Mummojen parhaat ruokareseptit: Omenapiirakka mummon tapaan

Makuja muistoista – Omenapiirakka mummon keittiöstä
Omenapiirakka on syksyn suosikki ja lohturuokaa parhaimmillaan. Mummon omenapiirakka vie meidät makumatkalle menneisyyteen, kun tuoreet omenat korjattiin puutarhasta ja keittiössä tuoksui kaneli ja kardemumma. Tänään perehdymme siihen, miten perinteinen omenapiirakka valmistetaan – juuri niin kuin mummo sen aikoinaan opetti.

Ainekset:

Taikina:

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Täyte:

4-5 keskikokoista omenaa
1 tl kanelia
2 rkl sokeria

Valmistusohjeet

Taikinan valmistus:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää muna vaahdon joukkoon vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Pohjan muotoilu:

Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 24 cm).
Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Omenatäytteen valmistus:

Kuori omenat ja poista siemenkodat.
Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
Levitä omenalohkot taikinapohjan päälle.
Ripottele omenoiden päälle kanelia ja sokeria.

Paistaminen:

Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Tarjoiluehdotukset:
Tarjoile omenapiirakka lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. Piirakka maistuu erinomaiselta myös jäähtyneenä, kun sen maut ovat saaneet tekeytyä. Omenapiirakka on syksyn klassikko, joka sopii niin arkeen kuin juhlahetkiin.

Lopuksi:
Mummon omenapiirakka on kuin halaus lautasella. Jokainen pala kertoo tarinaa perheen yhteisistä hetkistä, naurusta ja lämmöstä. Kun kaipaat palan nostalgiaa tai haluat ilahduttaa läheisiäsi, mummon omenapiirakka on varma valinta. Se on yksinkertainen, mutta niin täydellinen – juuri kuten mummon reseptit yleensä!

AgeIn sivuilta voit tilata itsellesi mummon tai papan valmistamaan perinteisiä kotiruokia. Rekisteröidy mukaan: https://agein.io/fi/registration